Witaj! Przygotowaliśmy dla Ciebie sprawrawdzone i pełnowartościowe przepisy na zdrowotne szoty, które idealnie wyciśniesz w swoim Kuvingsie 🍎
Sos pomidorowy
Składniki:
• ok. 2 kg pomidorów
• kilka gałązek świeżej bazylii
• kilka gałązek oregano/
tymianku
• sól kamienna
Wykonanie:
Pomidory sparz i obierz. Do wyciskarki z sitem do koktajli wkładaj na zmianę pomidory i zioła. Przelej sok do garnka i zagotuj. Dopraw solą – 1 płaska łyżka na 1 litr soku, pieprzem, ew. suszonymi ziołami. Przelej gorący sok do wyparzonych słoików/butelek pasteryzuj
@obywateldzialkowitz
Pomidory w sosie
Składniki:
• 3 kg pomidorów na sok: mogą
być miękkie i uszkodzone
• 1,5 kg pomidorów
w całości: dojrzałe, twarde
i nieuszkodzone
• sól kamienna
• wyparzone słoiki
o pojemności 500ml
Wykonanie:
Pomidory opłucz i usuń szypułki. Te na sok przekrój na pół i usuń z nich pestki. Pestek z galaretką nie wyrzucaj. Możesz przetrzeć je przez sito – otrzymasz odrobinę więcej soku. Pomidory „do słoika” natnij na krzyż. Wyciśnij sok z pomidorów, z których usunięto pestki. Sok przelej do garnka i gotuj na średnim ogniu do zagotowania. Nie wyrzucaj wytłoczyn z wyciskania soku! Możesz wykorzystać je np. do przygotowania pasty na kanapkę. Zagotuj wodę i sparz pozostałe
(nacięte wcześniej) pomidory i obierz je ze skórki. Obrane pomidory układaj do wyparzonych słoików poziomo, najciaśniej, jak się da. Do każdego słoika wsyp płaską łyżkę soli kamiennej. Pomidory w słoikach zalej zagotowanym, ciepłym sokiem. Słoiki zakręć i pasteryzuj.
@obywateldzialkowitz
Passata z czosnkiem
Składniki:
• 2 kg pomidorów
• 2 łyżki soli
• 4 ząbki czosnku
Wykonanie:
Pomidory umyj i przepuść wraz
z czosnkiem przez wyciskarkę
z sitem do przecierów. Całość
zagotuj z solą, mieszaj, przełóż
do dobrze wyparzonych słoików.
Zakręć wyparzonymi, suchymi
zakrętkami i pasteryzuj w wodzie lub w piekarniku.
@mrs.polkadot
Dżem truskawkowy
Składniki:
• 2 kg truskawek
• 2 galaretki agrestowe
Wykonanie:
Truskawki umyj, wyciśnij je
w wyciskarce, w sicie do koktajli albo do przecierów. Wlej powstały mus do garnka i gotuj 10 min. (mieszaj). Dodaj 2 galaretki agrestowe i gotuj na malutkim ogniu, nie doprowadzaj do zagotowania, przez 10 min (mieszaj). Wlej gorący dżem do wyparzonych słoików, szybko zakręć i odwróć do góry dnem. Nakryj kocem do wystygnięcia.
@nebule_pl